グルメ

あわら・三国

鯖のへしこ【越前田村屋】

グルメ
福井県＞福井　全域
福井県の伝統的な保存食の1つとして知られている「鯖のへしこ」も、お土産におすすめの商品です。へしことは、魚を塩と糠で漬け込んだ若狭地方の郷土料理のことで、古くから保存食として福井県内で親しまれてきました。その中でも「越前田村屋」の鯖のへしこは、なんと1年も熟成させているので、鯖の旨味がぎゅっと凝縮されています。おつまみとしてそのまま食べるのもおすすめですが、少し炙ったり、お料理にアンチョビ代わりに使用したりするのも美味しいので、ぜひ福井の味を存分に楽しんでみてください。
2021.09.23
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あわら・三国

雲丹醤【若狭小浜 丸海】

グルメ
福井県＞福井　全域
ご自宅で福井の味をたっぷり堪能したい、という方には「雲丹醤（うにひしお）」はいかがでしょうか？醤（ひしお）とは、福井県小浜市の特産品の1つで、塩漬けにした魚介類から作られる調味料のことで、雲丹醤は贅沢にもウニをたっぷり使用したもの。特に「丸海」の雲丹醤は、生でも食べられる鮮度抜群のウニを使用しているため、瓶をあけた瞬間からウニの贅沢な香りが広がります。卵かけごはんにかけても美味しいですし、パスタにかければ即席ウニパスタの完成！ぜひご自宅で、福井の味を楽しんでみてくださいね。
2021.09.23
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お土産図鑑

胡麻豆腐【團助】

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福井県＞永平寺
福井県内の有名な観光名所である曹洞宗の大本山「永平寺」で、修行僧たちが食べる精神料理の1つとして、一躍有名になったお土産が「胡麻豆腐」です。明治21年創業の老舗専門店「團助」の胡麻豆腐は、永平寺御用達のお店として知られていて、香ばしい胡麻の香りと、口当たりなめらかな風味が絶品の一品です。また、胡麻豆腐は醤油やわさびを添えて食べることが一般的ですが、永平寺では味噌だれを付けて食べるのも驚きですよね！ちなみに團助では、白胡麻豆腐の他にも、希少な金胡麻を使用した金胡麻豆腐や、濃厚さが自慢の黒胡麻豆腐など、いろいろな種類がありますので、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？
2021.09.23
お土産図鑑グルメ永平寺・勝山・大野福井福井　全域
あわら・三国

焼き鯖寿司【越前田村屋】

グルメ
福井県＞福井　全域
福井名物の1つとして、「焼き鯖寿司」をご存じですか？焼き鯖寿司とは、酢飯の上に焼き鯖がのった押し寿司のことで、福井県内ではスーパーや飲食店でも購入できるほどの定番メニュー。そんな名物の焼き鯖寿司を買うなら、地元の水産会社「越前田村屋」の焼き鯖寿司が一押しです。越前田村屋の焼き鯖寿司は、肉厚で脂がのった鯖と酢飯の間に煮椎茸と甘酢生姜を入れていて、その絶妙なアクセントは思わず癖になる味。福井駅内でも購入できるので、帰りの新幹線や電車で食べるのもおすすめです。
2021.09.23
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あわら・三国

眼鏡堅パン【越前夢工房】

グルメ
福井県＞越前・鯖江
ちょっと変わった福井土産なら「眼鏡堅パン」はいかがでしょうか？眼鏡堅パンは、福井県鯖江市にある老舗パン屋「ヨーロッパンキムラヤ」が伝統を受け継ぐ日本一固いパン「軍隊堅麺麭」と、メガネフレームの国内生産率95%という眼鏡の聖地・鯖江市のコラボ商品として生み出されたご当地スイーツです。黒ごまの風味を効かせた素朴な味と、その衝撃的な「固さ」は、一度食べたら忘れられません！また、製造元の「越前夢工房」では、メガネ部分にオリジナルの絵柄を印字するプリント印眼鏡堅パンを作ってくれますので、贈り物やプレゼントにいかがでしょうか？
2021.09.23
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あわら・三国

小鯛ささ漬け【若狭小浜 丸海】

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福井県＞福井　全域
福井県の若狭小浜に古くから伝わる郷土料理「小鯛ささ漬」も、福井を代表する定番土産の1つです。小鯛ささ漬とは、若狭湾周辺で獲れた新鮮な小鯛を酢締めして、笹の葉と共に小さな樽につめたもので、福井のふるさとの味として親しまれています。その中でも「小浜海産物」の小鯛ささ漬は特に人気が高く、絶妙な塩加減と300年続く地元産の米酢が鯛本来の美味しさを引き立てています。そのままお刺身として食べたり、ごはんにのせたり、お茶漬けにしたり…ぜひいろいろな食べ方で楽しんでみてください。
2021.09.23
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