グルメ

お土産図鑑

新釜焙煎 菜種油【たねのわ搾油所】

長崎県>平戸
長崎県の平戸島の小さな油屋、たねのわ搾油所が作る菜種油。キザキノナタネ100%の貴重なオイルです。深い旨味と風味が特徴的なこのオイルと塩だけで、今までのサラダがまるで別物、想像以上の味のサラダに変わります。原料となる菜種を手作りの新釜80℃~90℃で焙煎するというより、温めるという表現がふさわしく、一口食べるだけで、いや香りを嗅ぐだけで、丁寧に作られているのが理解できる商品です。油なんてどれも一緒じゃないの?と思っていた私の考えを見事に覆されました。是非試していただきたい、おすすめの長崎土産です。
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かんぼこセット【有限会社長崎井上】

長崎県>長崎 全域
長崎県水産加工品評会で数々の受賞歴を持つ長崎井上。長崎井上のかんぼこは、職人が一本一本丁寧に手作業で作り上げています。長崎県民にとってかんぼこは、毎日の食卓に欠欠かせない食材であり、水産県長崎を代表とする商品です。全国的にはすり身揚げやかまぼこといった表現でしょうが、長崎県民は愛着を持ってかんぼこと称します。長崎井上を代表するかんぼこ8種類がセットで楽しめます。それぞれに特徴があって美味しさもそれぞれです。おでんに入れたり、そのままおつまみにしたり、食べ方はお好みで楽しめます。
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ジャンボ餃子【天津包子館】

長崎県>佐世保
天津包子館は佐世保を代表する中華料理店です。中でも地元民に愛され続けているのが、ジャンボ餃子。1つが約45gあるので、存在感たっぷりで、食べ応えのあるジャンボサイズ。豚肉は部位指定、玉ねぎも産地指定とこだわっています。皮も餡もすべて職人が手作りしており、食べ応えのあるもっちりとした集めの皮は肉汁を逃しません。また、ニンニク、ニラを使ってないのに、コクと旨味が最高です。出来上がったジャンボ餃子を急速冷凍してお客様のもとへお届けいたします。
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佐世保バーガー【株式会社ビッグマン】

長崎県> 佐世保
全国的にも有名となった佐世保バーガー。ビッグマンは佐世保バーガーと呼ばれ始める前から、佐世保市民、いや長崎県民に愛されてきたハンバーガーショップです。佐世保バーガーは各店によって特徴がありますが、ビッグマンといえばやっぱりベーコン。こだわりのベーコンが本当に美味いんです!桜の原木を使ってスモークしたプレミアムベーコン、長崎県島原産の太陽卵、オリジナルのリンゴ入りマヨネーズなどなど、ビッグマンの佐世保バーガーの美味しさの秘密は盛りだくさんです。
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新茶飲み比べセット 玉緑茶5種類【まるせい酒井製茶】

長崎県>長崎 全域
長崎県東彼杵町は古くからお茶の生産で有名で、この町で生産されるそのぎ茶、蒸し製玉緑茶は全国生産量が少ない茶葉ですが、渋みを抑えまろやかな優しい味わいを特徴とします。当セット商品は、5種類の玉緑茶の飲み比べ商品となっています。並弐、並参、上、特上、極上の玉緑茶5種類がそれぞれ10gずつ入っており、それぞれ特徴のある香り、味、風味を持っています。そのぎ茶の入口としてはうってつけの商品であり、お好みの玉緑茶を見つけていただくには最適な商品となっています。
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島原そうめんの糸【入江商店】

長崎県>島原
島原の手延べそうめんは、全国の手延べそうめんにおいてシェア30%を誇るトップブランドです。機械製のそうめんとは大きく違い、手間を惜しまず時間をかけて丁寧に作ることで、茹で伸びしにくくコシがしっかりとし、味と香りとのど越しを楽しめます。そうめん作りは一般的に12の工程と30時間をかけて完成するといわれています。そのほとんどが手作業ですので、まさに職人技です。そうめんは食べ方もいろいろとありますが、どれも調理時間が短いため簡単に美味しく出来上がります。
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皿うどん【みろくや】

長崎県>長崎 全域
長崎ちゃんぽんとともに長崎を代表する料理、皿うどん。長崎では細麺の揚げ麺がベーシックです。具材たっぷりの熱々のアンを、パリパリ麺にかける皿うどん。麺の食感、具材の食感がそれぞれ異なり、おいしくいただけます。もともとはお盆やお正月など人ば集まると大皿に盛られ、みんなで分け合いながら食べるのが定番です。スープと麺のセット商品ですので、具材はお好みのモノをご用意ください。具材はスープと一緒に炊くので、軽く炒める程度が食感が残るのでベストです。皆様の食卓が、笑顔と心温まる場所になると思います。大切な人への贈り物にも最適です。
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ぶたまん【桃太呂】

長崎県>長崎 全域
1960年創業、長崎ぶたまん専門店桃太呂のぶたまんはは一口サイズで、美味しく簡単に食べることができます。一口サイズでも、豚肉や玉ねぎの食感がしっかりあり、生地もふわふわで美味しく食べれます。肉まんなど全国に数々の商品がありますが、その中でも桃太呂のぶたまんの生地はトップクラスに美味しいです。長崎では、以前からお父さんの夜のお土産の定番になっていますが、今では全国的な長崎のお土産として有名になりました。是非食べてほしい一品です。
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つぶオレンジみかん【太陽食品】

長崎県>島原
つぶオレンジみかんは島原市のみかんの缶詰工場で作られています。原材料を見てもらえれば分かる通り、余計なものが入っていません。安心して美味しく飲めるオレンジジュースです。ただ甘いだけでなく、オレンジの酸味もあり、つぶつぶのオレンジの食感も魅力です。そしてみかんのつぶつぶの量も多く、プチプチの食感も楽しめます。長崎県内では地元のスーパーで安価で変えるため、長崎県民の定番の飲み物として老若男女問わず、人気の飲み物となっています。
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長崎ちゃんぽん【みろくや】

長崎県>長崎 全域
長崎を代表するちゃんぽんメーカーみろくやの代表商品。スープは豚骨から丁寧に旨味を取り出し、魚貝エキスを加えたことで、ダシが効いて、クセがなく良い後味が残ります。最後の一口までおいしく食べれます。薄味ではなく上品で深みのあるとコクが調和したスープです。麺は煮込んでもコシがあり、歯切れのいい食感です。今回ご紹介するのは麺とスープのセットですので、具合はお好みでご用意ください。おすすめはラードで軽めに炒めて、麺とスープと一緒に炊き込むことで、スープに野菜の旨味も溶けだし、より美味しくいただけます。
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