山形

お土産図鑑

だだっパイ【清川屋】

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創業350年を超える老舗、清川屋の「だだっパイ」をご紹介します。清川屋は山形県内を中心に12店舗を構えていて、山形県内の主要駅や空港には直営店もあります。だだっパイは清川屋の自家農園「だだっ子農園」で育てられた、だだちゃ豆のみを使用しただだちゃ餡を、しっとりとしたパイで包み込んだお菓子です。山形ではお遣い物の定番のお菓子として人気があり、誰に贈っても喜ばれる品です。ふんわりとだだちゃ豆の香りを楽しめる、甘さ控えめのパイをぜひご賞味ください。
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さくらんぼきらら【株式会社加藤物産】

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さくらんぼを丸ごと使ったゼリー「さくらんぼきらら」のご紹介です。さくらんぼ生産量日本一の山形県。きれいに並べられたさくらんぼは、赤いルビーと言われるほど美しく、庶民にはなかなか買えないお値段ですよね。さくらんぼきららにはそんなさくらんぼが、丸ごと1粒入っているんです。暑い時期には冷やして食べたい透き通ったゼリーで、さくらんぼの程よい甘さが口いっぱいに広がります。ただし、さくらんぼの種も入っているため、飲み込んでしまわないよう、気を付けて召し上がってくださいね。
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鳥海高原ヨーグルト【ヨーグルト工房鳥海】

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山形県外の方も「鳥海高原のむヨーグルト」を一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。全国各地の道の駅やサービスエリアで見かけると、うれしくなってつい買ってしまう山形県民も多いはず!そんな「鳥海高原ヨーグルト」ですが、実はのむヨーグルト以外にもたくさんのヨーグルトを販売しています。特におすすめなのが、おとめ心(イチゴ)やブルーベリー、ラ・フランスなど山形県内で生産されているフルーツを使用したフルーツソースと、ヨーグルトが2層になっているヨーグルトです。自分好みの混ぜ具合に調整しながら味わうことができる商品です。
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玉こんにゃく【株式会社 住吉屋食品】

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山形の定番料理「玉こんにゃく」をご紹介します。その名の通り丸いこんにゃくで、しょうゆベースのタレに絡めて煮込んだ料理です。家庭によって、水気がなくなるまで煮たり、おでんのように汁に浸したまま食べたりと楽しみ方も様々です。イベントやお祭りの際には串にこんにゃくを刺して、団子のような玉こんにゃくが売られているのをよく見かけます。お土産用の玉こんにゃくにはタレがセットになっているものが多いため、ご家庭ですぐにご当地の味を再現することができます。ヘルシーで食べやすい玉こんにゃく、ぜひお試しください。
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ラスクフランス【株式会社シーベル】

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サクサクカリカリとした軽い食感とパンのおいしさが特徴のシーベルの「ラスクフランス」です。こちらのラスクフランス、なんといってもパンがおいしい。もうフランスパンのままいただきたいくらいです。ラスクフランスはオニオンチーズやプレミアムバターなど7種類以上の品ぞろえがありますが、私のお気に入りはプレミアムバター。北海道産の牛乳を原料とした特製バターの上澄みだけを使っているというこだわりぶり。贈り物にちょうど良い個包装の商品と、ご自宅用にお徳用のラスクもあります。ぜひご賞味ください。
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やみつきしみかりせん【煎餅工房さがえ屋】

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硬さと味の濃さが癖になる山形の煎餅工房さがえ屋のやみつきしみかりせんです。ぬれせんべいのようにおせんべいの中まで味がしみ込んでいて、それでいてしっかりとした歯ごたえのあるおせんべいです。一度食べたら忘れられない味。お茶との相性抜群で、自宅用にも贈り物にも重宝します。複数のテレビ番組で取り上げられ、知名度が急上昇。現在は注文殺到によりなかなか入手できない商品となっています。現地を訪れた際には、ぜひゲットしたい商品です。
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おしどりミルクケーキ【日本製乳株式会社】

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山形県に本社を置く日本製乳の「おしどりミルクケーキ」です。おしどりミルクケーキは「食べる牛乳」と言われるほど、カルシウムやたんぱく質等の栄養を豊富に含んでいます。ミルクケーキという名前からは想像できないほど、サクサクとした食感のお菓子です。定番のミルクのほかに、シールド乳酸菌入りやさくらんぼ・ラフランス・いちごなど13種類ものラインナップがあります。お気に入りの味がきっと見つかると思いますよ。実は無印良品のミルクケーキも、製造しているのはおしどりミルクケーキと同じ日本製乳です。お手軽に楽しみたい方は、お近くの無印良品をのぞいてみてくださいね。
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乃し梅【乃し梅本舗 佐藤屋】

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元祖山形の伝統菓子「乃し梅」をご紹介します。完熟梅を使用して、砂糖、水飴、寒天というシンプルな材料で作られています。県内にあるいくつかの和菓子店で乃し梅が製造されていますが、私は8代続く和菓子の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の乃し梅が特にお気に入りです。こちらの乃し梅の特徴は何といっても梅が濃いこと。爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。透き通った見た目は涼し気で、夏には少し冷やしていただいてみてください。一度食べたら忘れられない癖になる味です。
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スモッち【株式会社半澤鶏卵】

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半熟くんせい卵の「スモっち」をご紹介します。殻のままくんせいし、黄身が半熟になるように仕上げられた卵です。殻の白い卵のみを使用していますが、じっくり燻製することでスモっちの見た目は茶色くなっています。桜チップとさくらんぼチップを使用して燻製していて、ふんわりと広がる燻製の香りが食欲を掻き立てます。塩加減が絶妙で、他では味わうことのできない独特なねっとりとした食感も楽しめます。1つ1つ真空パックで個包装されているため、手軽に1つずつ食べやすいのも魅力です。数々のメディアで取り上げられた人気お取り寄せグルメです。お土産店やスーパーで見かけた際にはぜひご賞味ください。
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山形のだし【株式会社マルハチ】

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山形の郷土料理「だし」のご紹介です。キュウリやナスなどの夏野菜と、ショウガや大葉、ミョウガなどの香味野菜を細かく刻み、醤油や塩で漬けこんだ料理です。ご飯にかけたら何杯でも食べられちゃいます。豆腐やそうめんにつけてもさっぱりしていて最高です。夏バテで食欲のなくなる季節でもさらっと食べられる魔法の調味料です。山形県内の家庭では、それぞれに家庭の味があり、オクラやピーマンを入れたり、醤油のみ塩のみで漬けたりするご家庭もあるようです。山形県を訪れた際には、いろいろなバリエーションの「だし」を味わってみてくださいね。
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