お土産図鑑 初孫【東北銘醸株式会社】
お酒
山形県＞酒田
山形県の日本海側、酒田市に蔵を構える東北銘醸株式会社の「初孫」をご紹介します。時代が変わっても変わらない信念をもって、品質へのこだわりが製法に表れています。初孫は、全量昔ながらの生酛（きもと）酒母を使用して造られています。徹底した温度管理と熟練の技によって造り出されています。深いコクがありながら、すっきりとした後味をぜひご賞味ください。名前からもわかるように、縁起の良い酒として祝いの席でよく贈り物にされています。ラベルに名前や日付を印字してくれる商品もあるので、様々な記念日にぴったりです。
お土産図鑑 お麩【鈴木製麩所】
グルメ
山形県＞山形 全域
お吸い物に入っていたり、お鍋料理に入れたり、普段の生活になじみのある「お麩」ですが、山形はお麩も特産です。お麩は植物性のたんぱく質が豊富に含まれていて、消化吸収に優れたヘルシー食材なんです。鈴木製麩所では色とりどりの鮮やかでかわいらしい生麩に加え、車麩や板麩のような焼麩も製造されています。特に車麩はお肉のような食べ応えがあり、家計の強い味方です。他ではお目にかかれない「お麩スイーツ」も販売されているので、お近くの鈴木製麩所の店舗に立ち寄ってみてくださいね。
お土産図鑑 やまがたゆべし【 株式会社杵屋本店】
和菓子
山形県＞山形 全域
北国山形で独自の味わいを持った「やまがたゆべし」のご紹介です。柚餅子（ゆべし）はもともとゆずの実をくりぬいて味噌などを詰めた保存食で、全国の様々な地域で作られています。山形では、暖かい地域で育つ柚子を食べる習慣がなかったため、クルミやゴマの味わいと、山形の味噌や醤油を使った味付けの柚餅子が作られるようになったのです。お餅のしっとり食感が癖になり、ついつい2つ目を食べてしまいますよ。初めて食べた人もどこか懐かしさを感じる味で、お茶のお供にぴったりです。ぜひご賞味ください。
お土産図鑑 だだっパイ【清川屋】
洋菓子
山形県＞山形 全域
創業350年を超える老舗、清川屋の「だだっパイ」をご紹介します。清川屋は山形県内を中心に12店舗を構えていて、山形県内の主要駅や空港には直営店もあります。だだっパイは清川屋の自家農園「だだっ子農園」で育てられた、だだちゃ豆のみを使用しただだちゃ餡を、しっとりとしたパイで包み込んだお菓子です。山形ではお遣い物の定番のお菓子として人気があり、誰に贈っても喜ばれる品です。ふんわりとだだちゃ豆の香りを楽しめる、甘さ控えめのパイをぜひご賞味ください。
お土産図鑑 ラスクフランス【株式会社シーベル】
洋菓子
山形県＞山形 全域
サクサクカリカリとした軽い食感とパンのおいしさが特徴のシーベルの「ラスクフランス」です。こちらのラスクフランス、なんといってもパンがおいしい。もうフランスパンのままいただきたいくらいです。ラスクフランスはオニオンチーズやプレミアムバターなど7種類以上の品ぞろえがありますが、私のお気に入りはプレミアムバター。北海道産の牛乳を原料とした特製バターの上澄みだけを使っているというこだわりぶり。贈り物にちょうど良い個包装の商品と、ご自宅用にお徳用のラスクもあります。ぜひご賞味ください。
お土産図鑑 乃し梅【乃し梅本舗 佐藤屋】
和菓子
山形県＞山形 全域
元祖山形の伝統菓子「乃し梅」をご紹介します。完熟梅を使用して、砂糖、水飴、寒天というシンプルな材料で作られています。県内にあるいくつかの和菓子店で乃し梅が製造されていますが、私は８代続く和菓子の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の乃し梅が特にお気に入りです。こちらの乃し梅の特徴は何といっても梅が濃いこと。爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。透き通った見た目は涼し気で、夏には少し冷やしていただいてみてください。一度食べたら忘れられない癖になる味です。