長崎

麻花兒という商品名より、「よりより」と言った方が聞いたことがあるかも知れません。長崎を代表する中華菓子です。噛めば噛むほど味が出る。これホントです。材料は小麦粉、砂糖、油、塩だけなんですが、コクがあり美味しいんです。食感は非常に硬いんですが、一口砕いた後は口の中でホロホロと溶けていきます。噛み砕けない子供やお年寄りは、最初手で割ってから口に含んで、柔らかくなってから食べています。お土産としても最適ですし、贈答用としても喜ばれます。