海鮮

あわら・三国

雲丹醤【若狭小浜 丸海】

福井県>福井 全域
ご自宅で福井の味をたっぷり堪能したい、という方には「雲丹醤(うにひしお)」はいかがでしょうか?醤(ひしお)とは、福井県小浜市の特産品の1つで、塩漬けにした魚介類から作られる調味料のことで、雲丹醤は贅沢にもウニをたっぷり使用したもの。特に「丸海」の雲丹醤は、生でも食べられる鮮度抜群のウニを使用しているため、瓶をあけた瞬間からウニの贅沢な香りが広がります。卵かけごはんにかけても美味しいですし、パスタにかければ即席ウニパスタの完成!ぜひご自宅で、福井の味を楽しんでみてくださいね。
お土産図鑑

なかよし【花万食品】

青森県>青森 全域
なかよしは八戸港で水揚げされたイカでデンマーク産のチーズをサンドした青森のご当地珍味です。香ばしいイカの風味と濃厚なチーズの味が「なかよく」絶妙にマッチ。栄養が詰まったおやつになれば、お酒のおつまみにもなりますね。「イカの町」八戸では定番の土産物ですが、青森県内のスーパーでも手に入る手軽さで地元民からも愛されています。チータラと似ていますが似て非なる味と触感で県内外問わず大人気です。お土産でもらったのをきっかけに、全国にも通販リピーターも多い商品です。
お土産図鑑

いちご煮【味の加久の屋】

青森県>青森 全域
いちご煮は八戸市周辺や三陸海岸の郷土料理で、ルーツは漁師さんたちが浜辺で食べていた海鮮料理です。いちごと言う名前が付いていますが、ウニとアワビが入ったお吸い物で名前の由来は「ウニが野イチゴのように見えるから」。地元の人たちからはみんなで集まる時やお祝い事の料理として親しまれています。缶詰を開けてそのまま食べても美味しいですが、アレンジするもオススメです。特にご飯と一緒に炊飯器で炊くとウニとアワビの炊き込みご飯になります。
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