生シェルパイ【イル・ド・ショコ】
洋菓子
神奈川県>鎌倉
イル・ド・ショコの主力商品、生シェルパイ。貝の形をしたパイケーキのことです。中身にはあっさりとした生クリームが入っています。テレビにも、複数回取り上げられています。高級なバターを用いたサクサクのパイは、まるでクロワッサンのようです。しかし、こちらは実は生菓子のため、冷蔵庫保管が必須です。中に入ったクリームの味は、バニラ、チョコ、プラリネ(ヘーゼルナッツとアーモンドの生クリーム)などの味があります。