地元で愛される味

お土産図鑑

山形のだし【株式会社マルハチ】

グルメ
山形県＞山形　全域
山形の郷土料理「だし」のご紹介です。キュウリやナスなどの夏野菜と、ショウガや大葉、ミョウガなどの香味野菜を細かく刻み、醤油や塩で漬けこんだ料理です。ご飯にかけたら何杯でも食べられちゃいます。豆腐やそうめんにつけてもさっぱりしていて最高です。夏バテで食欲のなくなる季節でもさらっと食べられる魔法の調味料です。山形県内の家庭では、それぞれに家庭の味があり、オクラやピーマンを入れたり、醤油のみ塩のみで漬けたりするご家庭もあるようです。山形県を訪れた際には、いろいろなバリエーションの「だし」を味わってみてくださいね。
2021.07.29
お土産図鑑グルメジャンル山形山形　全域東北
お土産図鑑

銘菓チャット【下野菓子処うさぎや】

栃木県＞宇都宮
創業大正4年の和菓子屋「うさぎや」の看板商品は、卵とバターからできた素朴なお菓子の「チャット」。英語の「chat＝おしゃべり」にちなんで、外箱にはおしゃべりしている小鳥たちが描かれています。詩人書家の相田みつをさんがネーミングとデザインを手掛けたそう。バターを練り込んだ上品な白あんをほんのり甘くて、香ばしい皮で包んだこのお菓子は、どこか懐かしさを感じます。「心のとけあった方たちと気兼ねなくおしゃべりしながら美味しく食べて欲しい」といううさぎやさんの想いが込められている「チャット」。親しいひとへのお土産にいかがでしょうか。
2021.07.29
お土産図鑑ジャンル宇都宮・さくら栃木関東
お土産図鑑

餃子宇都宮みんみん【宇都宮みんみん】

グルメ
栃木県＞宇都宮
宇都宮と言えば餃子、というほど市内には餃子専門店がたくさんありますが、中でも「宇都宮餃子みんみん」は地元民に親しまれる老舗の餃子店です。創業者が北京で覚えた味に工夫を重ねて日本人に好まれる味に仕上げたそうです。白菜をふんだんに使用した野菜たっぷりの餃子は、止めどきがわからなくなるほどどんどん食べられるので、大人なら軽く3人前は平らげてしまいます。焼き餃子、水餃子、揚げ餃子、とメニューは３つありますが、やはりいちばんの人気は焼き餃子。焼くときにごま油を使うと程よいコクがでます。ご家庭でもぜひお試しを。
2021.07.29
お土産図鑑グルメジャンル宇都宮・さくら栃木栃木　全域関東
お土産図鑑

岡田の仙台長なす漬【 岡田の仙台長なす漬本舗】

グルメ
宮城県＞仙台
仙台の気候と風土に育まれ、独特の姿形を持った伝統野菜の仙台長なすを漬けた「岡田の仙台長なす漬」。400余年の歴史を受け継ぐ「仙台長なす」の種を作付け、農薬をなるべく使わず露地栽培で収穫したものを使用しています。なす本来の色調を生かした艶やかな紫紺色は、製法に工夫を重ね、無着色で仕上げられています。噛むとじゅわっと出る茄子の旨味は、漬物好きにはたまりません。第15回全国推奨観光土産品審査会にて「農林大臣賞」を受賞しています。
2021.07.10
お土産図鑑グルメジャンル仙台・多賀城・名取宮城東北
お土産図鑑

しそ巻くるみ揚【狩野食品株式会社】

グルメ
宮城県＞宮城　全域
「しそ巻くるみ揚」は、白いご飯だけでなく、お酒のお供としても欠かせない宮城県のソウルフード。秘伝の調合を加えた仙台みそに、くるみと砂糖、南蛮を合わせ、鉄火で練り、じっくりねかせ、国産無農薬の大きなしその葉で巻いて揚げたものです。サクッたした食感のしそとクルミ味噌が相まって、飽きずにいくらでも食べられそうな甘辛風味。食べ盛りの子どもから晩酌好きなお父さんまで、幅広い層に人気なのも納得です。そんな庶民の味「しそ巻くるみ揚」は、十年以上前から毎年宮城県の特産品として明治神宮に奉献されています。
2021.07.09
お土産図鑑グルメジャンル宮城宮城　全域
お土産図鑑

ほや酔明【水月堂物産株式会社】

グルメ
宮城県＞石巻
東北新幹線車内販売でお馴染みの「ほや酔明」。石巻で水揚げされた新鮮なほやを特性のタレに漬け込んだ乾燥珍味です。ほやは、見た目がパイナップルに似ているので、「海のパイナップル」とも呼ばれる海の生き物。もともとは生で食べられていたのですが、出回る時期が限られていたことから、一年を通じて食べられるよう、社長さんが加工品を開発し、今の「ほや酔明」が誕生したそうです。噛めば噛むほど口の中いっぱいに広がる磯の香りがクセになるこのお味は、日本酒やビールにぴったりです。
2021.07.09
お土産図鑑グルメジャンル宮城東北松島・塩釜・石巻・南三陸・気仙沼
お土産図鑑

仙台麩【山形屋商店】

グルメ
宮城県＞仙台
お麩にも車麩や京小町麸など、さまざま種類がありますが、宮城のお麩といえば油麩。「仙台麩」はメーカーの山形商店が商品登録をしたもので、油麩の中でも代表的な存在です。良質な油で揚げることでコクが増し、煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広く活用できます。もともとは、肉食を禁じられていた禅僧たちの貴重なタンパク源として、中国から伝わった栄養価の高い食材。油麩丼は、カツ丼や親子丼のようにガッツリしているけど、ヘルシーでカロリー控えめに調理できることから、ご当地B級グルメとしても有名です。
2021.07.09
お土産図鑑グルメジャンル仙台・多賀城・名取宮城東北
お土産図鑑

スィートゴット【パルポー】

洋菓子
宮城県＞気仙沼
宮城県民なら知らない人はいないくらい有名なお菓子、気仙沼にあるパルポーの「スイートゴット」。綺麗な層は、熟練した職人さんが一枚一枚手作業で作り上げます。しっとりしたスポンジ、さっくり感のサブレ、クリスピーなフレンチパイを良質なチョコレートでコーティング。仕上げのスライスアーモンドが美味しさをさらに引き立てます。ひと口食べれば、その食感と味わいに感動して何度も食べたくなるお菓子です。松本零士先生の美しいパッケージの中に納められた「銀菓 Galaxy Gotto」も人気です。
2021.07.09
お土産図鑑ジャンル宮城東北松島・塩釜・石巻・南三陸・気仙沼洋菓子
お土産図鑑

支倉焼【ふじや千舟】

和菓子
宮城県>仙台
仙台藩の慶長遣欧使節副使、支倉常長にちなんで名づけられた仙台銘菓「支倉焼（はせくらやき）」。フレッシュバターと卵、ざらめを練り上げた生地の中に、クルミの入った白あんを包んだものを「支倉焼」の文字が彫られた木型に入れ、一つひとつ手作業で焼き上げられた洋風和菓子です。美味しいとの評判が広がってからは、品切れになることもあったほど。それ以降はお客様に迷惑がかからないよう、商品を支倉焼だけに絞ることにしました。それから50年以上たった今も、変わらぬ美味しさで地元に愛され続けています。お茶にもコーヒーにも合う、懐かしい味がたまりません。
2021.07.09
お土産図鑑ジャンル仙台・多賀城・名取和菓子宮城東北
お土産図鑑

仙台駄菓子【元祖 仙臺駄菓子本舗 熊谷屋】

グルメ
宮城県＞仙台
仙台駄菓子本舗熊谷屋(くまがいや)は、創業元禄８年(1695年）。仙台藩の伊達文化とともに発展した仙台駄菓子発祥のお店です。きな粉、胡麻、水飴など、昔ながらの身近な素材で作られた数々の駄菓子が店先に並びます。「仙台駄菓子詰合せ」は幅広い年齢層に喜ばれる定番土産。多彩な種類とやさしい素朴な味が人気です。素材を生かした匠の技は代々受け継がれ、今もなお地元で親しまれています。竹を細く割いた「ささら」の先に、手毬飴を刺した「ささら飴」は、数々の賞を受賞。第50回全国推奨観光土産品審査では「全国観光土産品連盟会長賞」を受賞しました。
2021.07.06
お土産図鑑グルメジャンル仙台・多賀城・名取宮城東北
次のページ
タイトルとURLをコピーしました