鯖のへしこ【越前田村屋】

福井県の伝統的な保存食の1つとして知られている「鯖のへしこ」も、お土産におすすめの商品です。へしことは、魚を塩と糠で漬け込んだ若狭地方の郷土料理のことで、古くから保存食として福井県内で親しまれてきました。

その中でも「越前田村屋」の鯖のへしこは、なんと1年も熟成させているので、鯖の旨味がぎゅっと凝縮されています。おつまみとしてそのまま食べるのもおすすめですが、少し炙ったり、お料理にアンチョビ代わりに使用したりするのも美味しいので、ぜひ福井の味を存分に楽しんでみてください。

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詳細情報

                                   

商品名	鯖のへしこ
価格	1本　1600円
メーカー	越前田村屋公式サイト
主な購入可能場所1	プリズム福井地図を見る
原材料	真鯖（ノルウェー産）・米糠・食塩・米こうじ・醸造アルコール・唐辛子・　醤油・調味料（アミノ酸等）・甘味料（ステビア、甘草）
賞味期限	冷蔵で150日