和菓子

インスタ映え抜群と話題沸騰中の石川土産「かいちん」をご存じですか？かいちんとは、天保年間に創業した金沢の老舗和菓子店「石川屋本舗」の看板商品で、寒天と砂糖で作られた透明感ある千菓子のこと。かいちんの一番の特長は、色とりどりの動物や花などをかたどった可愛らしい見た目。金沢では昔、おはじきのことをかいちんと呼んでいたそうで、まさにおはじきのようなキラキラとした見た目は、食べるのがもったいないくらいです。また、季節ごとに形やモチーフが変わったり、毎月22日は猫をあしらった商品が登場したりと、思わず何度も購入したくなる商品です。